Pagkatapos ng isang masarap na hapunan, mahalaga ang isang cocktail para sa isang mahaba at kaaya-ayang pag-uusap pagkatapos ng hapunan . Ang layunin ng inuming ito ay hindi lamang ang kasiyahang malasahan ito kundi pati na rin upang makatulong sa panunaw , na napakahalaga upang maiwasan ang ating kinain na magdulot ng pinsala sa ating mga tiyan. Kaya naman, sa Men with Style, sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa iba't ibang mga opsyon na magagamit, mula sa mga klasikong liqueur hanggang sa mga modernong digestif cocktail.
Mga inumin pagkatapos ng hapunan: matatamis na alak, liqueur at spirits
Maraming pagpipilian para sa mga inumin pagkatapos ng hapunan . Kabilang sa mga ito ang mga alternatibo tulad ng matamis na alak , na maaaring ihain nang mag-isa, kasama ng panghimagas, o kasama ng prutas o keso. Para sa layuning ito, ang pinakakilalang mga uri ay ang Port , Moscato , at matamis na Sherry , na mainam para sa mga mahilig sa malumanay na lasa na magandang ipares sa mga chocolate dessert, cheesecake, o mani.
Kung ito ay isang pagtitipon, maaari rin kaming mag-alok ng iba pang mga opsyon upang ang bawat bisita ay maging komportable ayon sa kanilang mga kagustuhan. Maaari kaming mag-alok sa kanila ng cognac o brandy , na inihahain sa isang maliit na baso o isang malaking baso ng cognac, ngunit may kaunting likido lamang, upang ang aroma ay tumutok at ang inumin ay dahan-dahang malasahan. Ang mga ganitong uri ng alak ay perpekto para sa isang nakakarelaks na pag-uusap pagkatapos ng hapunan, na sumasabay sa pag-uusap at nakakatulong upang makapagpahinga pagkatapos ng isang masaganang pagkain.
Isa pang klasikong opsyon ay ang pagtangkilik sa tinatawag na pousse-cafés , isang terminong Pranses na nangangahulugang isang maliit na baso ng liqueur na inihahain pagkatapos ng kape. Ang mga liqueur na ito ay karaniwang bahagyang matamis at malapot na krema , tulad ng cocoa liqueur o dulce de leche liqueur, at dapat ihain sa maliliit na baso (liqueur). Perpekto ang mga ito para sa mga naghahanap ng sensasyong katulad ng sa isang likidong panghimagas, na may makinis na tekstura at katamtamang alkoholikong dating.
Sa maraming bansa, ang mga herbal liqueur at pomace brandies , tulad ng pacharán , mistela , at iba't ibang cream liqueur, ay naging mahalaga rin . Ang white pomace brandy ay nag-aalok ng matapang at tuyong inumin para sa mga mas gusto ang matinding lasa, habang ang herbal pomace brandy o cream liqueur ay nagbibigay ng mas matamis at mas mabangong mga nuances, na lubos na pinahahalagahan bilang makinis na digestif. Ang mistela at iba pang matatamis na liqueur ay gumagawa ng perpektong pangwakas na ugnayan kapag inihahain nang maayos at sa kaunting dami.
Sa mga liqueur na mas malinaw ang karakter , namumukod-tangi ang anise liqueur , coffee liqueur , at ang tradisyonal na timpla ng brandy at anise na kilala bilang " sol y sombra" (araw at lilim) , pawang karaniwan sa mga lumang bar. Ang mga timpla na ito ay nagbibigay ng parehong sipa ng caffeine at tamis ng alkohol, na ginagawa itong napakapopular para sa pagpapatuloy ng usapan pagkatapos ng hapunan nang may enerhiya nang hindi gumagamit ng masyadong mabibigat na cocktail.
Mga malamig na cocktail na pangtunaw at mga inuming may mahabang halong halo
Mas gusto naman ng iba ang malamig na inumin pagkatapos ng hapunan, na gawa sa alkohol, soda, o fruit juice, minsan ay may kakaibang lasa, at inihahain kasama ng ice cubes. Ilan sa mga halimbawa ng mga cocktail na ito ay ang Cuba Libre , Gin and Tonic , Fernet and Cola , o Fruit Punch . Ang mga ito ay magaan at nakakapreskong mga opsyon na naglilinis ng panlasa at nagbibigay-daan sa iyong ipagpatuloy ang pag-uusap nang hindi mabigat ang pakiramdam.
Kasama rin sa pamilyang ito ang mga iniaalok na partikular na idinisenyo bilang mga digestif cocktail , na nilayong makatulong sa panunaw at i-refresh ang panlasa. Ang isang napakasikat na halimbawa ay ang limoncello na inihahain nang pinalamig o sa mga bersyong istilong lemonade , kung saan ang limoncello ay hinahalo sa sariwang lemon, simple syrup, sparkling water, yelo, at isang mabangong halaman tulad ng mint. Ang timpla ng citric acidity at mga bula ay lalong magaan at kaaya-aya pagkatapos ng mabigat na pagkain.
Mayroon ding mas matapang na mga cocktail, na gawa sa whisky at matatamis na liqueur, tulad ng mga hinahalo ang rye o Scotch whisky sa mga herbal o nut liqueur, na inihahain sa isang malapad na baso na may yelo upang malasap nang sunud-sunod. Ang mga ganitong uri ng cocktail ay kadalasang may matamis, maanghang, at citrus na nota , na pinakamahusay na napapansin sa maikli at malapad na baso na nagbibigay-daan sa iyong pahalagahan ang lahat ng aroma habang bahagyang umiinit ang inumin.
Kung mahilig ka sa creamy flavors, ang mga cocktail na pinagsasama ang liqueur creams (tulad ng Baileys, pomace cream, o coffee creams) na may espresso o crushed ice ay nag-aalok ng napaka-kaakit-akit at mala-velvet na tekstura. Perpekto ang mga ito para sa mga mas gusto ang after-dinner drink na halos parang dessert mismo, na may malakas na lasa ngunit hindi nangangailangan ng maramihang dami.
Sa mga tradisyonal na cafe at bar, ang mga kape na may liqueur ay gumaganap din ng mahalagang papel : carajillo, café brûlé, barraquito, café Asiático, trifásico, o mga lokal na kombinasyon ng orujo, anise, rum, o mga coffee liqueur. Ang mga paghahandang ito ay sumasabay sa mga patong ng kape, asukal, mga produktong gawa sa gatas, at mga liqueur, na sabay na nagbibigay ng nakapagpapasiglang epekto ng caffeine at nakakarelaks na epekto ng alkohol, na ginagawa itong isang popular na pagpipilian para sa pagtatagal pagkatapos kumain nang hindi isinasakripisyo ang lasa ng masarap na kape.
Paano pumili ng mainam na inumin pagkatapos ng hapunan para sa okasyon
Kapag pumipili mula sa lahat ng mga opsyong ito para sa inumin pagkatapos ng hapunan , mahalagang isaalang-alang ang ilang mahahalagang salik. Pagkatapos ng napakataba o mabibigat na pagkain , ang mga herbal liqueur , citrus drinks, o mga cocktail na may sparkling water ay kadalasang epektibo lalo na dahil nagbibigay ang mga ito ng pakiramdam ng gaan at nakakatulong na maiwasan ang pakiramdam ng tiyan na busog.
Kapag ang matatamis na panghimagas (cake, tsokolate, ice cream) ang pangunahing pagkain , ang pinakabalanseng pagpapares ay ang matatamis na alak, mistelas, pacharán, coffee liqueur, o cream liqueur. Tinitiyak ng pagkakaiba sa pagitan ng tamis ng panghimagas at ng mabangong kombinasyon ng liqueur na ang bawat subo at paghigop ay nagpapaganda sa isa't isa nang hindi nalulula sa panlasa.
Sa mga impormal na pagtitipon kasama ang mga kaibigan, lalo na sa mga mainit na klima, marami ang mas gusto ang mga malamig na cocktail na may maraming yelo, fruit juice, o soda. Ang Cuba Libres, gin and tonics, fruit punch, o smooth mixes na may sparkling wines ay nagbibigay-daan para sa mas mahabang pag-uusap pagkatapos ng hapunan, habang nag-i-toast kasama ang mahahabang inumin na hindi masyadong nakakalasing.
Kung mas relaks ang kapaligiran at naghahanap ka ng masayang pag-uusap pagkatapos ng hapunan, ang mga de-kalidad na alak na inihahain nang puro (cognac, brandy, aged rum, piling whisky, pomace brandy, grappa, o dry anise liqueur) ay isang magandang opsyon. Ang susi ay maghain ng kaunting alak sa maayos na mga baso, na magbibigay-daan sa iyong magtuon sa mga aromatikong sangkap at malasap ang mga ito nang mahinahon, nang hindi kinakailangang humigop nang marami.
Napakahalaga ng pag-uusap pagkatapos ng hapunan, at ngayon ay mayroon ka nang ilang mga pagpipilian upang maisama ito sa iyong nakagawian. Ang pagpili sa pagitan ng matatamis na alak, herbal liqueur, spirits, liqueur coffee, o chilled cocktails ay depende sa pagkain, panahon, at iyong personal na panlasa, ngunit ang pagkakaroon ng mahusay na pagpili ay titiyak na ang iyong mga pagtitipon sa mesa ay tatagal nang may istilo at masarap na lasa. Susubukan mo ba ito?